Ofrecemos alta cocina en un lugar diferente para disfrutar de una nueva forma de hacer hostelería disfrutando de una velada slow food en la casa de un chef local.
Filosofía
Creemos que lo que hace que una cena sea una experiencia inolvidable es la compañía y en Oducia queremos poner una mesa a invitados de todo el mundo.
Consistirá en 4 platos acompañados de una combinación de vinos locales que el comensal descubrirá de la mano del anfitrión mientras el chef cocina los platos y llegan a la mesa.
Para que todos vosotros podáis disfrutar de la buena comida y compañía, concebimos nuestro espacio adquiriendo el compromiso de trabajar con productos frescos y ecológicos lo que nos lleva a realizar íntegramente una cocina de mercado, la cual está en constante cambio según los diferentes productos de temporada.
Soy Antonio Cruz.
Me siento una persona afortunada por poder vivir en mi ciudad, por tener una profesión que amo y que me aporta tan buenos momentos. Sin duda me encanta mi hogar en el mundo, que tiene lugar para tod@s, y hace realidad mis sueños…
¿Que Piensan de Nosotros?
Estos menús son un ejemplo y prepararé un exclusivo menú mediterráneo según los productos frescos disponibles en el mercado local el día del evento.
Slow Dinner in Chef House
Entrante
- Tartar de Salmón Marinado con Mango y Aguacate sobre Ajoblanco de Anacardos.
1º Plato
- Arroz Crujiente de Setas de Temporada y Espárragos con Solomillo Ibérico.
2º Plato
- Pulpo Asado con Wok de Verduras al Curry y Crema de Puerros.
Mediterranean Market Food
Entrante
- Tabulé de Frutas de Temporada con Mojama de Atún Rojo sobre Salsiki y Vinagreta de Remolacha.
1º Plato
- Carrillada de Bellota con Parrillada y Puré de Boniatos Asados.
2º Plato
- Lomo de Bacalao Confitado con Fideuá de Marisco y Fina Crema de Ajos Tostados.
Postres
A elegir entre dos opciones.
- Torrija de Leche con Helado de Avellanas.
- Tarta de Chocolate con Especias y Sorbete de Mango.
Ambos menús pueden adaptarse a paladares Vegetarianos o Veganos previo aviso en la Invitación.
ODUCIA, son mis raíces.
Oducia es un sueño.
En Oducia, Chef y Anfitrión te esperan, ven toma tu asiento y únete a nosotros.
Cuando una buena cocina, la que se hace con amor e ingredientes de alta calidad y atención, se puede compartir con personas que son espiritualmente similares, ya sean viejos o nuevos amigos, incluso la comida se convierte en experiencia, intercambio, conocimiento y diversión, no solo en nutrición.
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En nuestro hogar, cocinamos solo por pasión y no por deber.
En la mesa del comedor, con nuestros amigos, amamos ese momento de silencio que sigue al primer bocado y precede a la primera expresión del amor por la comida.
En la velada estamos atentos al gusto, levantamos nuestras copas de vino y brindamos por la alegría de vivir.
Estamos disponibles para grupos privados y podemos crear una experiencia gastronómica personalizada para cualquier ocasión que pueda celebrar. Podemos ofrecer un almuerzo o cena irrepetible de hasta 30 personas o mas y diferentes tamaños de menú, lo primero es que nos transmitas tu idea.
Mándanos un mail y nos pondremos en contacto para hablar sobre los detalles.
Vamos a conversar!
Calendario
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Le responderemos en menos de 24h.
Grupos Privados
¿Quieres tenernos a todos para ti?
Donde nos Encontramos?
La dirección exacta será facilitada tras confirmar la invitación.
Nos encontraremos en mi estudio donde vivo y que está a solo 5 minutos de la impresionante Basílica de la Macarena caminando por la calle de San Luis en el casco antiguo.
Calle de gran importancia en la antigüedad, por ser la vía "oficial" de entrada de los reyes a la ciudad desde la Puerta de la Macarena hasta el centro.
A lo largo de esta calle, así como sus alrededores, hay algunos elementos urbanos de enorme importancia histórica y arquitectónica, de épocas muy diferentes, la mayoría de ellos religiosos.
Entre ellos, algunos tan relevantes como son: la Iglesia de San Luis de los Franceses, ex noviciado de los jesuitas en la ciudad, que da nombre a la calle; las parroquias gótico-mudéjares de San Gil, Santa Marina y San Marcos; La Plaza y el Palacio Pumarejo.
Estamos junto a la calle Feria y la Plaza de la Alameda.